第一步：瘦肉切丝加淀粉和生抽拌匀，放适量姜片腌制5分钟。
第三步：锅中留底油将青椒她熟倒入肉丝，加盐和豆瓣酱调味。
第二步：热锅冷油放入肉丝爆熟盛出。
青椒肉丝
青椒肉丝是【xian_闲云_yun】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒肉丝因其营养丰富，美味可口而得到大家的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：250克 | 青椒：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：1汤匙 | 盐：少许 |
| 豆瓣酱：适量 | 淀粉：适量 |
| 生抽：适量 | 姜片：适量 |