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猪肚鸡

菜谱编号:265-952
猪肚鸡是【千寻·yen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚鸡”。
猪肚鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们家乡有习俗,嫁女儿,男家要送猪肚给女家外家。刚好姑姑嫁女儿,我们就有一个猪肚。

琢磨着,天冷了,褒猪肚鸡最合适不过了。

猪肚鸡主厨:千寻·yen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:一个白胡椒:适量
白莲子:适量盐:适量
面粉:适量--
辅助料用量
党参:适量杞子:适量
胡萝卜:适量--

猪肚鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡斩件,焯水,这是半只鸡。
  • 第一步:猪肚一个,面粉,油,盐,里外擦净,白膜撕掉,焯水,然后切成条。
  • 第五步:2小时后,汤水是这样的,白白的,满屋胡椒香,正,喝的时候放盐就可以了。我家烧的土灶柴火,出的来猪肚,绵绵的,老人小孩子都容易吃。
  • 第四步:这是配料广东的清补凉党参白莲子党参玉竹杞子,重点是白胡椒。。
  • 第三步:这是洗猪肚的面粉
  • 猪肚鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    窍门是猪肚一定要洗干净,不然会一股怪味。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪肚

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肚鸡。

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