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椒盐濑尿虾

菜谱编号:266-317
椒盐濑尿虾是【kelly1234567】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐濑尿虾”。
椒盐濑尿虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养价值高老少皆宜,且美味

椒盐濑尿虾主厨:kelly1234567

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
濑尿虾:450克大蒜:50克
生姜:50克香葱:25克
红椒:2颗--
辅助料用量
细盐:1/2小匙黑胡椒粉:1/4小匙
料酒:1大匙五香粉:1/8小匙
特细辣椒粉:1/4小匙--

椒盐濑尿虾的做法步骤

  • 第一步:原料:濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
  • 第二步:1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。
  • 第三步:5、锅内留底油,放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。贴士:1、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸,如果不喜欢炸的可以用炒的,但要多放油。2、做椒盐虾,盐的份量略放多一点,不然内部不容易入味。
  • 椒盐濑尿虾做法技巧/窍门/补充说明:

    贴士:
    1、这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸,如果不喜欢炸的可以用炒的,但要多放油。
    2、做椒盐虾,盐的份量略放多一点,不然内部不容易入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:椒盐

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