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牛杂

菜谱编号:266-345
牛杂是【zeychou】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛杂”。
牛杂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天最适合吃这么一锅

牛杂主厨:zeychou

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:500克牛肚:500克
姜:3片大蒜:2根
辅助料用量
鸡精:1/2茶匙料酒:1汤匙
老抽:1汤匙生抽:2汤匙
蚝油:1汤匙冰糖:一小把
色拉油:2汤匙--

牛杂的做法步骤

  • 第三步:清水中加入拉油,蒜白,姜煮沸,放入牛腩和牛肚,加入所有调料,小火煮2小时,放入蒜绿再焖5分钟即可。
  • 第一步:姜切片,大蒜切段,蒜白和蒜绿分开。
  • 第二步:牛肚和牛腩洗净切宽条,冷水入锅焯水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛杂

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