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焦洋葱酱墨鱼汁面

菜谱编号:266-355
焦洋葱酱墨鱼汁面是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦洋葱酱墨鱼汁面”。
焦洋葱酱墨鱼汁面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨鱼汁,被西方国家誉为天然的美味酱汁,的确是有它的独到之处。

而墨鱼面则是意大利绝对不可错过的传统食物。

还记得第一次尝试的情景。

那道墨鱼面的墨鱼汁放的十分足,并且很新鲜,泛着微微光泽。

说实话,当时面对那盘黑乎乎的墨鱼面,心里着实忐忑。

甚至有一种“这真的能吃么”的疑惑。

然而第一口下去,粘稠的墨鱼汁沾满唇舌,却是一种浓郁的清香。

没错,就是“浓郁”的清香。

这两者毫无芥蒂的糅合在一起,凝聚出一股来自深海的气息,舒畅人心。

今天的焦洋葱酱墨鱼汁面用的是已经掺入墨鱼汁的意大利面。

没有另外淋上鲜墨鱼汁,反而会更适合初次尝试的朋友们。

不妨认认真真的品尝一口,相信大海的神奇不会让你失望。

焦洋葱酱墨鱼汁面主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
墨鱼汁面:适量洋葱:适量
芹菜:适量胡萝卜:适量
牛肉:适量虾仁:适量
辅助料用量
黄芥末:适量--

焦洋葱酱墨鱼汁面的做法步骤

  • 第三步:把洋葱切成条,放入锅中炒制后低温放置一整天至颜色发暗,做成焦洋葱酱。
  • 第一步:热锅入油,将牛肉和蔬菜放入锅中炒制。
  • 第六步:用搅拌好的汁做底,将虾仁和芹菜放在意面之上摆盘,完成!
  • 第二步:加水熬煮四个小时后,过滤掉肉和蔬菜,汤汁保留备用。
  • 第五步:将煮过的墨鱼汁面与橄榄油和焦洋葱酱一起炒制。
  • 第四步:将肉汤,黄芥末和橄榄油一起搅拌至粘稠,放一旁备用。
  • 焦洋葱酱墨鱼汁面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果十分想要墨鱼汁味道浓郁些,可在炒制意面时加入新鲜墨鱼汁。
    2·想要更鲜的味道,可以加入墨鱼片一同炒制。

    菜谱标签:主食西餐
    相关食材:墨鱼洋葱

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