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照烧鸡排

菜谱编号:266-521
照烧鸡排是【justloveeating】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡排”。
照烧鸡排
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:适量--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
蜂蜜:适量胡椒:适量

照烧鸡排的做法步骤

  • 第二步:第二步是腌制,这是关键,在腌制前用牙签在鸡皮那一面扎许多小孔,方便入味,料酒生抽各四五勺,为了上色可以加一点老抽,蜂蜜根据自己的喜好放,腌制二十分钟。
  • 第一步:首先取一个大鸡腿,第一步是剔骨,剔骨不要把鸡皮弄破,从肉多这一处切开,顺着骨头往下切,挺简单没有想像的难,骨头可以保存起来熬鸡汤喝不要浪费,那个黄油部分不怕长肉的可以不用剔除
  • 第三步:可以上锅煎了,先鸡皮一面朝下,至金黄翻另一面煎,然后倒入腌制的照烧汁,再倒同样多的水,水开后小火盖盖子焖,直至里面烧汁变为粘稠状关火可以盛出了,应该再用刀把肉切成一条条的,锅里的汁再淋到鸡肉上面
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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