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柳州螺蛳粉

菜谱编号:267-681
柳州螺蛳粉是【自投螺网】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳州螺蛳粉”。
柳州螺蛳粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1]。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

柳州螺蛳粉主厨:自投螺网

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
螺蛳粉:一包--

柳州螺蛳粉的做法步骤

  • 第三步:趁煮粉的时间把配料包逐一放入碗内(辣椒油包最后放)
  • 第二步:取约600ML的水烧开,放入干米粉,煮6-8分钟(用筷子能更夹断粉即可起锅),将煮好的粉捞出备用·
  • 第四步:(把煮粉的水倒掉)重新往锅里放约450ML的水烧开,然后倒入螺蛳汤料包,碗里的配菜和煮好的粉煮约一分钟后,煮沸腾拌匀即可食用!
  • 第六步:看起来是不是特诱人啊
  • 第五步:根据个人口味适当加入辣椒油包和时令蔬菜,肉菜!
  • 第一步:装备好的方便螺蛳粉,螺蛳粉的配料包有:螺蛳汤料包,辣椒油包,腐竹包,酸笋包,干米粉包,萝卜干,酸豆角,木耳包
  • 相关食材:螺蛳

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