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辣烧猪皮

菜谱编号:268-600
辣烧猪皮是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧猪皮”。
辣烧猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2·5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

这么好的东西价格却极其便宜,两块钱能买一大堆

辣烧猪皮主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量小米辣:几只
花椒:适量老抽:一勺
盐:一茶匙鸡精:少量
八角:适量--
辅助料用量
青辣椒:几只姜:适量
蒜:适量料酒:一勺
生抽:一勺糖:适量

辣烧猪皮的做法步骤

第十三步:成品

辣烧猪皮做法第十三步骤

第九步:略微翻她后加老抽,生抽,料酒,白糖,鸡精,料酒稍微多一點

辣烧猪皮做法第九步骤

第一步:猪皮洗一下

辣烧猪皮做法第一步骤

第四步:切成条状,备用

辣烧猪皮做法第四步骤

第七步:油锅烧热,放姜蒜,青红辣椒爆出香味

辣烧猪皮做法第七步骤

第六步:辣椒切小,姜切小片,大蒜拍扁切碎,这道菜大蒜多一點更好吃,家里没有大蒜了,翻遍厨房只剩了一小个

辣烧猪皮做法第六步骤

第十一步:成品

辣烧猪皮做法第十一步骤

第八步:倒猪皮进来一起她

辣烧猪皮做法第八步骤

第五步:两块钱的猪皮只用了一半,剩下的用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻层,下次食用取出解冻即可

辣烧猪皮做法第五步骤

第十步:起锅前加盐调味即可

辣烧猪皮做法第十步骤

第三步:煮好的猪皮冷水冲洗一下,用小镊子拔去猪皮上多余的猪毛

辣烧猪皮做法第三步骤

第二步:猪皮放八角,花椒,姜,料酒,水开后中火煮十分钟

辣烧猪皮做法第二步骤

第十二步:成品

辣烧猪皮做法第十二步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:猪皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣烧猪皮。

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