【东北】小鸡炖蘑菇
【东北】小鸡炖蘑菇是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家乐新品炆炖浓汤宝的试用食谱，用它调味更简单方便。
做为土生土长的东北人，对“小鸡炖蘑菇”这道传统的东北菜有深深的情结。每年夏秋之交，采摘细杆小薄伞的野生榛蘑，晒干后保存起来。等到冬季，将干榛蘑泡发，和鸡肉、粉条一起，小火慢炖出一锅鲜香浓郁的汤菜。屋外零下二三十度的低温里，屋内却温暖如春，一家人围坐在一起，有汤喝，有肉吃，还有鲜美的榛蘑，再随便聊聊身边的趣事，说不出的惬意温暖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：900克 | 榛蘑：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 浓汤宝：1个 | 植物油：2勺 |
| 大葱：2段 | 姜：几片 |
| 大蒜：2瓣 | 盐：适量 |
| 水：适量 | 八角：2个 |
| 料酒：1勺 | -- |
【东北】小鸡炖蘑菇的做法步骤
【东北】小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·汤汁收剩一半即可，剩余的汤汁可以用来拌饭，也很好吃。
2·这次没有加粉条。如果想加粉条，最好提前用冷水泡一会儿，快收汁时放入即可。
3·也可以不用浓汤宝调味，小火多炖一会儿，把鸡肉和榛蘑的鲜味炖出来就行了。
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