当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【四川】米粉蒸肉

【四川】米粉蒸肉

菜谱编号:268-915
【四川】米粉蒸肉是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】米粉蒸肉”。
【四川】米粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

【四川】米粉蒸肉主厨:O西葫芦O

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:400克干辣椒:4个
姜:10克豆瓣酱:2汤匙
辅助料用量
大米:100克花椒粒:10颗
蒜:10克老抽:2茶匙

【四川】米粉蒸肉的做法步骤

  • 第六步:锅中放入姜蒜末爆香,炒出香味后放入豆瓣酱,少许老抽炒匀
  • 第二步:大米倒入锅中,放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。炒至微微变黄,关火晾凉
  • 第七步:倒入肉片拌匀
  • 第三步:将凉凉的大米倒入研磨杯中,打成粉末备用
  • 第八步:倒入米粉拌匀,使每一片肉都裹上米粉,放置一小时入味
  • 第九步:隔水蒸1小时,出锅后撒上葱花就可以开动啦
  • 第四步:姜蒜切末备用
  • 第一步:大米两杯,淘洗干净
  • 第五步:猪肉切片
  • 菜谱标签:热菜家常菜川菜
    相关食材:米粉

    【四川】米粉蒸肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【O西葫芦O】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】米粉蒸肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜