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豆豉鳞鲫鱼

菜谱编号:269-028
豆豉鳞鲫鱼是【?Jessieメ】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鳞鲫鱼”。
豆豉鳞鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳞鲫鱼:适量豆瓣酱:适量
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
米醋:适量盐:适量
糖:适量--

豆豉鳞鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:鱼摘除内脏,鳃,收拾干净
  • 第一步:备好辅料
  • 第三步:将鱼用酱油,葱,姜,料酒腌制5分钟
  • 第四步:开火,热油后用葱,姜,红辣椒爆锅,出香味后加兑好水的豆瓣酱,再把腌制的鱼都倒入锅中,少滴点醋去腥,根据个人口味加盐,加少许糖提鲜,加水没过鱼,盖锅盖,先大火炖5分钟,再改小火收汤
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲫鱼豆豉

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