第四步:锅内放油,烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球,放入油锅中
第六步:捞出备用
第二步:放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋
第一步:准备肉馅
第三步:搅打到肉馅上劲起胶
第五步:中小火炸制 呈金黄色
第七步:再把油烧热至八九成热時,放入丸子复炸一下,随即捞出,控油
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
外焦里嫩,干香适口~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉馅:370克 | 花椒粉:1/4茶匙 |
食盐:1/2茶匙 | 水淀粉:1汤匙 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:5克 | -- |
第四步:锅内放油,烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球,放入油锅中
第六步:捞出备用
第二步:放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋
第一步:准备肉馅
第三步:搅打到肉馅上劲起胶
第五步:中小火炸制 呈金黄色
第七步:再把油烧热至八九成热時,放入丸子复炸一下,随即捞出,控油
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