红薯披萨
红薯披萨是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、丰富的维生素以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。用红薯代替番茄酱铺满整个披萨底，香甜绵软的红薯，再加上炒香的洋葱丁、培根、脆皮肠，还有香浓的芝士片，吃了一块还会想再吃一块。下面的分量可以做一个9寸的披萨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：130克 | 藜麦糕点粉：20克 |
| 玉米油：10克 | 酵母：3克 |
| 细砂糖：3克 | 盐：1·5克 |
| 水：75克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红薯泥：210克 | 培根：2片 |
| 脆皮肠：2根 | 芝士片：3片 |
| 有盐黄油：7克 | 洋葱丁：32克 |
红薯披萨的做法步骤
红薯披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯切片蒸熟，用汤匙压成泥即可。
2、水量依面粉吸水性而定。
3、如果室温低的话，可以用面包机或烤箱的发酵功能发酵面团。
4、松驰一下面团，会更容易擀开。
5、各型号烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。
菜谱标签：烘焙
相关食材：红薯