【北京】花生牛轧糖
【北京】花生牛轧糖是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】花生牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候的生活是快乐的，虽然在物质上没有现在这么丰富，但想起来还是甜蜜糖果的味道。酸三色、黄油球、话梅糖，大白兔奶糖，还有就是奶香浓郁的花生牛轧糖。花生牛轧糖用白底蓝色方框图案的蜡纸包裹着。平时见的糖果是用糖纸两边一拧，而这花生牛轧糖是包装得严丝合缝的，所以很是新颖。这味道也是没SEI了。里面的花生酥脆的，配着有点粘牙的牛奶糖，这叫一个香啊！那时的钱二分钱能买一块，三分钱买两块，所以有时为了能吃两块，就忍一天，待攒足了三分钱，就美哒哒地去买两块。那时的花生牛轧糖怎么那么好吃啊！以至于现在一说糖，先想起来的就是它。
说起童年，满满的都是趣事。
其实咱们在家里也可以做花生牛轧糖！在我这个配方基础上，还可以变换成芝麻牛轧、杏仁牛轧、葡萄干牛轧、蔓越莓牛轧、核桃牛轧。想吃什么牛轧糖，那就赶快撸袖子干吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白色棉花糖：270克 | 黄油：70克 |
| 熟花生：380克（去皮） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：200克 | -- |
【北京】花生牛轧糖的做法步骤
【北京】花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
不同品牌的棉花糖、奶粉做出来的味道会有不同，根据自己的喜好来选择；
炒糖全程一定要中小火或者小火，千万别大火，一糊锅就彻底毁了这锅糖；
这个配方做出的糖不是那种嘎嘎硬的，有些偏软，非常好吃。
相关食材：花生