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酸辣藕片

菜谱编号:270-083
酸辣藕片是【wjhhwq】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕片”。
酸辣藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸辣辣,脆脆的,全家都喜欢吃

酸辣藕片主厨:wjhhwq

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:2节葱:1颗
姜:1块--
辅助料用量
食用油:30ML醋:2勺
干辣椒:6个生抽:1匙

酸辣藕片的做法步骤

  • 第四步:热锅中加入食用油,7-8热时加入花椒、干辣椒。
  • 第一步:莲藕削皮,清洗干净,切片。
  • 第二步:锅中烧开水,加入清洗好的藕片,煮2分钟后,捞出藕片放入凉水中。
  • 第五步:加入藕片翻炒均匀
  • 第八步:出锅,整个过程要快速。
  • 第七步:加入葱丝,姜丝翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。
  • 第三步:葱、姜切丝。干辣椒切段
  • 第六步:加入1小匙生抽,翻炒均匀。再加入醋2勺,翻炒均匀。
  • 酸辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    过程要快速,藕片在煮步骤1中已经熟了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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