冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲
冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是婆婆自己养的老母鸡,上次回家的时候,给我们杀好了带了过来。
只放了一点盐,其他什么调料都没有。
盖不住的香,就是这碗汤。
冬日里能喝到这么一碗汤,添了许多温暖,心也能静下来呢。
老公是爱喝汤之人,可一日无菜,不可一日无汤。
好吧,我煲就是了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老母鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
海鲜菇:100克 | 鲜香菇:3朵 |
干木耳:3朵 | 枸杞:10粒 |
蜜枣:2颗 | 干黄花菜:3根 |
姜片:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
白醋:适量 | 盐:适量 |
食用油:适量 | -- |
冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲的做法步骤
冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲做法技巧/窍门/补充说明:
1,水最好一次性加足,中途要查看鸡肉是否沉底粘锅,如果汤水耗掉,可以稍微加入少量的开水。
2,母鸡至少要炖煮2个小时以上,不然鸡肉会非常老。
3,加入几滴白醋,一可以去除腥气,二来不会改变汤色,三可以逼出鸡骨中的钙质。
相关食材:土鸡