【东北】白灼笔管鱼
【东北】白灼笔管鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】白灼笔管鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”，其实和鱼的概念不同，和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制，特别适合于和韭菜搭配，味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笔管鱼：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
【东北】白灼笔管鱼的做法步骤
【东北】白灼笔管鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、白灼讲究的口感脆嫩，所以焯制笔管鱼打卷即可，不可过火。
2、也可以用辣根调制蘸料。
相关食材：笔管鱼