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【台州】荠菜饺子

菜谱编号:272-330
【台州】荠菜饺子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【台州】荠菜饺子”。
【台州】荠菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜古称“护生草”,含有丰富的营养成分。俗话说“三月三,荠菜当灵丹”。中医认为荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。

今年冬天天气热,一月底去乡间游玩,在田野里已经能找到野生的荠菜了,挖了一袋子回家,与猪肉香菇和在一起包了饺子,香香的荠菜带来了春天的气息。

【台州】荠菜饺子主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪五花肉:适量荠菜:适量
香菇:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量米糠油:适量
蚝油:适量--

【台州】荠菜饺子的做法步骤

  • 第五步:香菇切成末,姜蒜切成末
  • 第十步:捞出,吃饺子喝汤,美味就在眼前
  • 第九步:锅中放水加少许盐烧开,下入饺子,再点两遍冷水,饺子就会熟了
  • 第四步:荠菜切成碎末
  • 第七步:加人盐、料酒、生抽、蚝油,适量米糠油和成馅。
  • 第三步:荠菜过冷水挤干水分
  • 第八步:包成饺子
  • 第二步:锅中水烧沸,下入荠菜焯水
  • 第六步:放入剁好的肉泥
  • 第一步:新鲜的野生香荠菜,洗净
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荠菜

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