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【烟台】家常豆腐

菜谱编号：272-479

【烟台】家常豆腐是【salila82】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】家常豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们都知道豆腐是平常饭桌上的美味佳肴，白白的嫩嫩的用来烹饪之后美味可口，还富含着丰富的蛋白质，算得上是味道与内涵俱全的美食了。在我们的年夜饭中更是桌桌少不了豆腐，豆腐谐音“斗”福，蕴含吉利、祈求新年收获更多的福气的寓意。

【烟台】家常豆腐主厨：salila82

第五步：这锅凉油放入腌好的猪肉片，大火翻炒。炒至猪肉变色之后盛出来备用。

第八步：放入切成条的豆腐翻炒两分钟。

第三步：辅料切成段，红椒切丝儿。

第四步：猪肉切薄片，用酱油，玉米淀粉和少许花生油腌五分钟。

第十步：一道很家常的炒豆腐，很下饭。

第六步：锅里留下少许底油，放入葱白爆锅。

第七步：放入芹菜急火快炒。

第二步：放凉之后切成条。

第九步：放入红椒和炒好的猪肉片，再翻炒一分钟，调入盐和酱油出锅。

第一步：豆腐抹上薄薄一层盐腌一会儿，入平底锅中煎至两面焦黄。

【烟台】家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐要先抹一层盐再加煎。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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