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【东北】豆渣方饼干

菜谱编号:272-880
【东北】豆渣方饼干是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】豆渣方饼干”。
【东北】豆渣方饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款无油的饼干,因为添加了豆渣,所以用的面粉就是平时蒸馒头的面粉,考虑到豆渣可以降低面粉的筋力,也就没有特意用低筋面粉。这个配方纯属自己琢磨搭配的,因为经常喝豆浆,就是想为豆渣找到一个长久的“归宿”,经过几次试验,这个方法挺靠谱。

【东北】豆渣方饼干主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆渣:100克面粉:100克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
白糖:适量泡打粉:2克

【东北】豆渣方饼干的做法步骤

  • 第十步: 烤箱180度,中下层烤15分钟。再移至中层烤8分钟。
  • 第九步: 均匀的扎眼。
  • 第三步: 将其搅拌均匀。
  • 第一步:主辅料: 豆渣、面粉、鸡蛋
  • 第二步: 把鸡蛋磕入盆中。加白糖、豆渣、泡打粉。
  • 第十一步: 取出晾凉,即可食用。
  • 第七步: 用饼干模具或直接切成方块。
  • 第六步: 把面团擀成1cm左右的厚片。
  • 第五步: 和成稍软的面团,覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
  • 第八步:放入烤盘。
  • 第四步: 放入面粉。
  • 【东北】豆渣方饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为豆渣含有水分,所以不用再加水。
    2、白糖的用量、烤箱的温度仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆渣

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