【湖南】地方特色霉豆腐
【湖南】地方特色霉豆腐是【陈鲜有人知】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】地方特色霉豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
霉豆腐，属于湖南地方特色菜，也是古时前辈们的下饭菜，现在成了过年的淘油菜，因为过年大鱼大肉太油腻霉豆腐正中适怀，而且霉豆腐只有冬天才能做，过年刚好可以吃！当然只要是冬天的气温都可以做，霉豆腐是经过发酵而成，小孩吃了也有很大好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：<不能太嫩>自定 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：根据个人口味 | 辣椒粉：根据个人口味 |
【湖南】地方特色霉豆腐的做法步骤
【湖南】地方特色霉豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐有条件可用自己做的手工豆腐，切记不能太嫩，拿出来时因为豆腐经过发酵有点软，要轻拿轻放。
相关食材：豆腐