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蒜蒸阿根廷红虾

菜谱编号:273-940
蒜蒸阿根廷红虾是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蒸阿根廷红虾”。
蒜蒸阿根廷红虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
阿根廷红虾:6只--
辅助料用量
料酒:2勺蒜:适量
红辣椒:1/3个蒸鱼豉油:2勺

蒜蒸阿根廷红虾的做法步骤

  • 第四步:红辣椒切碎。
  • 第一步:阿根廷红虾解冻剪去虾枪虾脚。
  • 第八步:入开水锅中蒸3-4分钟左右。根据虾的大小适当调整蒸的时间。
  • 第二步:从背部开一刀挑去虾线虾肠,清洗干净沥干备用。
  • 第六步:倒入碗中,加入料酒、蒸鱼豉油、红辣椒碎搅拌均匀。
  • 第三步:蒜剁碎。
  • 第九步:出锅上桌。
  • 第五步:热锅倒油,放入蒜蓉煸炒出香味。
  • 第七步:用勺子将蒜蓉汁填入红虾的背部。
  • 蒜蒸阿根廷红虾做法技巧/窍门/补充说明:

    阿根廷红虾一般个头较大,控制好蒸制时间,时间过长虾肉变老就不好吃了。开背时可以切的深一些,再横向在腹部轻松切几切,可以防止红虾受热而弯曲,影响造型。

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:

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