【广东】年年好事大利汤
【广东】年年好事大利汤是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】年年好事大利汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大年卅的谓之“团年饭”、年初二的谓之“开年饭”,这两顿家宴上都必不可少的一个汤就是莲藕莲子蚝豉猪大脷汤。莲藕莲子寓意为“连年”或“年年”,蚝豉寓意为“好事”,猪大利寓意为“大利”,合而则为“年年好事大利”,其实这汤除了寓意十分吉祥之外,其汤味和营养价值亦十分丰富,加入补血甘润的红豆、醇香化气的陈皮，让此汤更为清润绵滑且不油腻易于消化，为男女老少皆宜的健脾、益气、养血的家庭靓汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：500克 | 猪大脷：1条 |
| 蚝豉：60克 | 红豆：60克 |
| 莲子：30克 | 陈皮：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 盐：适量 |
【广东】年年好事大利汤的做法步骤
【广东】年年好事大利汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·煲好的猪舌头捞出来切成块再煮开一遍就可以蘸酱油吃（嫌麻烦可以开始时切好再一起下瓦煲）
2·莲藕本鲜甜，再加上海味蚝豉做味精，乃成点睛之笔，还有大利的好意头，叫我如何不爱它？