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核桃酥,简单美味的经典小吃

菜谱编号:275-377
核桃酥,简单美味的经典小吃是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃酥,简单美味的经典小吃”。
核桃酥,简单美味的经典小吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起核桃酥,相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃,当然,不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。

核桃酥,简单美味的经典小吃主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克鸡蛋:1只
低筋面粉:170克奶粉:10克
糖粉:70克--
辅助料用量
臭粉:1克泡打粉:1克
梳打粉:1克--

核桃酥,简单美味的经典小吃的做法步骤

  • 第六步:再加入面粉搅拌均匀即可。
  • 第五步:然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入,搅拌均匀。
  • 第三步:用打蛋器搅拌均匀。
  • 第一步:先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用 。
  • 第十一步:在中间的地方用手指插个小洞。
  • 第九步:放上刷了油的烤盘中。
  • 第八步:分成约20克1份。
  • 第十五步:完成,口感相当好哦~
  • 第十四步:调到菜单9,时间是20分钟,上管180度,下管150度。
  • 第十三步:放在烤箱的中层。
  • 第十步:将面团压扁。
  • 第二步:把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。
  • 第七步:取出面团揉成团。
  • 第四步:加入鸡蛋液继续搅拌,留点蛋黃备用(备用的用来刷核桃酥的表面)。
  • 第十二步:在表面刷上蛋黃。
  • 核桃酥,简单美味的经典小吃做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是东菱K30A电子烤箱,已经有现成的菜单可以选择,一般烤箱的小伙伴,可以按照我说的温度和时间进行调节,不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。
    2、估计很多小伙伴不知道臭粉是什么,臭粉是一种添加剂,很多用于中式点心中,它可以让食物更加香脆。当然,此食谱只添加了少许添加剂,所以可以放心食用哦~

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃酥,简单美味的经典小吃。

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