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花纹轻芝士

菜谱编号:275-643
花纹轻芝士是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花纹轻芝士”。
花纹轻芝士

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了消灭家里的芝士,做了这个,非常细腻、软……下午茶的标配哦

花纹轻芝士主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:120克牛奶:45克
黄油:30克鸡蛋:3个
低粉:15克玉米淀粉:10克
白砂糖:40克--
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

花纹轻芝士的做法步骤

  • 第十步:大泡后再加入糖继续打发
  • 第八步:筛入低粉和玉米淀粉,呈z字拌匀
  • 第十二步:混合奶酪糊和蛋白糊,上下拌匀
  • 第十六步:出炉后,在烤箱内焖至常温后取出
  • 第十八步:吃点心了
  • 第三步:打至顺滑状态
  • 第四步:加入融化的黄油
  • 第一步:材料准备好
  • 第十三步:取一半面糊加入适量可可粉
  • 第六步:分次加入蛋黄
  • 第十五步:水浴法,180度20分钟转145度一个小时
  • 第十七步:非常细腻可口
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十四步:一勺白糊加一勺可可糊,混合成你喜欢的样子
  • 第九步:蛋白加入糖和柠檬汁
  • 第二步:奶油奶酪加牛奶放入料理机
  • 第十一步:直到蛋白打到湿性泡发即可
  • 花纹轻芝士做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:用料理机打奶酪可以让奶酪糊一点颗粒都没有。不喜欢的亲还是可以用提前回温法的。
    加了可可粉后根据你自己喜欢的样子倒入模具即可。
    各家烤箱脾气不一样,根据自己烤箱温度调节

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花纹轻芝士。

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