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冬瓜汆丸子

菜谱编号:275-677
冬瓜汆丸子是【如果我还爱你】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。
冬瓜汆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天在想办法让孩子多吃菜,

老公和孩子都喜欢的汆丸子!

冬瓜汆丸子主厨:如果我还爱你

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:一斤冬瓜:适量
辅助料用量
大葱:半根姜:5片
花椒:1大把鸡蛋:1枚
盐:适量淀粉:适量
蒜苗:5根--

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 第一步:先泡花椒水
  • 第九步:小火改大火,两分钟后放入蒜苗,关火盖盖子出味。
  • 第十步:成品图
  • 第七步:然后再用小勺子一挖,就成了。
  • 第四步:大锅做水,水开后先放入冬瓜,煮至颜色透明时捞出,待用。
  • 第五步:煮好的冬瓜,不要熟透。
  • 第三步:肉馅里加花椒水用3个筷子搅打上劲,然后放盐,葱,姜,淀粉,鸡蛋,再继续打。如果喜欢软的丸子,就多放花椒水,如果喜欢有弹力的丸子,就少放花椒水并多搅打一些时间。
  • 第六步:还是那锅水,用小火,水半开时放入丸子。我的方法是一个手戴着手套,这样一挤。
  • 第八步:我会先煮一个丸子尝咸淡,然后再把丸子都依次下锅,放几片姜,一定要小火,等丸子都浮起来,再把表面的沫子舀出来,然后放入盐甜味,再放入冬瓜。
  • 第二步:冬瓜去皮去瓤,切大块,忘记拍照了。葱,姜切末。
  • 冬瓜汆丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    只会做,不会照相,哈哈!

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:冬瓜

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