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酒魅排骨

菜谱编号：275-916

酒魅排骨是【小驴兄私房菜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒魅排骨”。

酒魅排骨

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：500克	--
辅助料用量
红酒：200ML	生抽：30ML
花生油：少许	蚝油：1匙
鸡精：少许	盐：少许

酒魅排骨的做法步骤

第二步：焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟

第三步：煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动，防上煎胡

第一步：腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，(提前腌制一个小时以上)

第五步：装盘:排骨摆放在盘中间，在排骨上面放少许?丝，紫甘篮丝，边上摆放蒜心，草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了

第四步：烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒(盖过排骨面，待收汁

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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