当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双味青菜头

双味青菜头

菜谱编号:276-727
双味青菜头是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味青菜头”。
双味青菜头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鲜糊辣,一菜两味。

双味青菜头主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青菜头:500克--
辅助料用量
盐:1茶匙干海椒:1根
菜籽油:2茶匙味精:1茶匙
豌豆淀粉:0·5茶匙枸杞:少许

双味青菜头的做法步骤

  • 第一步:青菜头一个,约500克;
  • 第五步:菜籽油1茶匙,大火下海椒颗炸出糊辣香、放挤干水分的青菜头丝,放味精0·5茶匙炒匀铲入盘中。
  • 第二步:剥去老皮,对切成两半;
  • 第八步:菜籽油2/3茶匙,烧热下沥水后的菜头片;
  • 第九步:放盐0·5茶匙、味精0·5茶匙,淋入水淀粉(豌豆淀粉0·5茶匙加3倍的水)翻均匀;
  • 第七步:焯粑,捞入凉水中待用;
  • 第三步:一半切丝,一半切片。
  • 第六步:冷水下片,放菜籽油1/3茶匙;
  • 第四步:将青菜头丝加盐0·5茶匙拌匀静置10分钟,干海椒1根切颗;
  • 第十步:铲出并入盘中,放几颗水发枸杞即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青菜

    双味青菜头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双味青菜头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜