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香煎黄花鱼

菜谱编号:276-911
香煎黄花鱼是【邱思林林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎黄花鱼”。
香煎黄花鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:一只小葱:一根
生姜:3片--
辅助料用量
水:适量味精:3克
油:适量盐:5克
料酒:适量--

香煎黄花鱼的做法步骤

  • 第六步:把鱼??盛到盘里,撒上葱花
  • 第二步:开火 保证锅里没有水的时候倒油,感觉锅在冒烟的时候把鱼??放入锅中 这时可以把锅盖盖上(盖上盖子以防油溅到身上、烫伤自己),摇晃锅中的油 让鱼??煎的更均匀
  • 第四步:煎至两面金黄放入一勺盐,少许料酒 少许水(水的量大概是没过鱼身就好)上盖子煮 如图
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:大火煎4分钟左右(看鱼??大小)把火??调到小火,打开盖子给鱼??翻个面煎一下,放入姜片和葱头(留少许小葱最后点缀用)
  • 第七步:淋上锅里的热汤即可 开吃 一个人一只都不够吃的 太好吃了??????
  • 第五步:鱼煮至锅里汤的颜色变得浓稠 即可 如图
  • 香煎黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:要是怕煎鱼??的时候被油溅到可以用锅盖当盾牌使噢????????????怎么判断鱼可以翻面煎了就是用锅铲轻轻的试一下能不能翻得起来要是翻不起来不要勉强让它在煎一小会这样就可以翻面煎了再也不要担心把鱼??煎碎了??????这些技巧都是跟我婆婆学的????????????好使

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄花鱼

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