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菠萝炒饭

菜谱编号:277-707
菠萝炒饭是【刘少鹏】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒饭”。
菠萝炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养健康,自己在家做也简单。

菠萝炒饭主厨:刘少鹏

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米:适量菠萝:适量
虾仁:5个芦笋:适量
蛋黄:2个泰国香米:200克
胡萝卜:适量--
辅助料用量
盐:少许--

菠萝炒饭的做法步骤

  • 第二步:炒锅内放少许油将煮好的饭倒入锅中炒散(米饭煮好后最好放凉一下那样好炒一点)加入蛋黄炒炒开(蛋黄直接倒在饭里就可以了,这样蛋黄可以包在饭上)后下入配料调少许盐炒匀最后下入菠萝翻炒均匀即可
  • 第一步: 将泰国香米提前泡30分钟后煮熟(稍微比平时煮的硬一点)将虾仁汆水至熟从背部开刀一开二去掉虾线将所有配料切成丁汆熟(如果嫌麻烦也可以直接买杂菜) 菠萝切好后用盐水泡着
  • 第三步:装盘,将炒好的饭装到一个小碗里拍实后扣在一个盘子里放上虾仁撒上少许葱花即可
  • 相关食材:菠萝

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