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普罗旺斯烩鸡肉

菜谱编号:278-642
普罗旺斯烩鸡肉是【hicook】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普罗旺斯烩鸡肉”。
普罗旺斯烩鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家带来一款简单的美味,叫普罗旺斯烩鸡。普罗旺斯位于法国南部,北起阿尔卑斯山,南到比利牛斯山脉。它是世界闻名的薰衣草故乡和旅游胜地。唉,真想去一趟,想的有点多了。

普罗旺斯烩鸡肉主厨:hicook

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:(去骨)1块--
辅助料用量
洋葱:100克蒜:10克
芹菜:100克胡萝卜:100克
鸡骨架:200克色拉油:100克
百里香:10克罗勒叶:10克
白葡萄酒:50克铁塔淡奶油:200克
盐:2克白胡椒粉:2克

普罗旺斯烩鸡肉的做法步骤

  • 第二步:色拉油入锅中,煎鸡腿肉上色
  • 第三步:色拉油入锅中,加入洋葱碎,蒜碎炒香,放入白葡萄酒,煮至,放入百里香碎,罗勒叶岁,放入煎好的鸡腿肉,加入淡奶油,煮至成熟,用盐,白胡椒粉调味即可。
  • 第一步:将鸡腿肉切块,用芹菜,胡萝卜,洋葱,白葡萄酒,百里香,罗勒叶,盐,白胡椒粉,色拉油腌制20分钟
  • 普罗旺斯烩鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    整鸡腿可剁开会更方便操作。

    菜谱标签:热菜西餐法国菜
    相关食材:鸡肉

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