【川菜】--宫保鸡丁
【川菜】--宫保鸡丁是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】--宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很经典的一道川菜。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡胸脯肉:300克 | 花生米:150克 |
辅助料用量 | |
葱:20克 | 姜:5片 |
蒜:5瓣 | -- |
调味料用量 | |
干辣椒:5枚 | 花椒:10克 |
花生油:30毫升 | 蛋清:1枚 |
淀粉:3克 | 料酒:10毫升 |
生抽:15毫升 | 白糖:15克 |
醋:5毫升 | 水:30毫升 |
盐:4克 | 鸡精:2克 |
【川菜】--宫保鸡丁的做法步骤
相关食材:鸡丁