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自制健康蘑菇味精

菜谱编号:279-281
自制健康蘑菇味精是【斤胖胖】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制健康蘑菇味精”。
自制健康蘑菇味精

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食品安全问题越来越受到重视,作为一种最常见的食品添加剂,很多人都会谈味精色变,味精竟然有百度百科收录的病症:中国餐馆症,尽管后来味精被“平反”,被证明只要不过量食用,是不会存在危害的,但是有3类人群仍然不宜食用:儿童,老人和哮喘病人。

今天就教您一招,把鲜味封存,自制健康蘑菇精~

自制健康蘑菇味精主厨:斤胖胖

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:200克海鲜菇:200克
鲜香菇:200克--
辅助料用量
虾皮:200克--

自制健康蘑菇味精的做法步骤

  • 第三步:切片晾干(也可以用烤箱热风功能烘干)
  • 第一步:百度搜索“味精的危害”一词,就有170万条结果,更有网站罗列出味精的十大罪状,尽管科学分析味精并没有这么夸大的危害,但是食用味精容易过多摄入食盐,所以,小编今儿个教您自制健康蘑菇粉~
  • 第六步:是不是和超市买的鸡粉一个颜色??
  • 第八步:用同样的方法粉碎
  • 第十步:当然,不吃虾皮的话,直接用蘑菇粉也是棒棒哒。蘑菇的好处就不多说啦,有句俗话:“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如一条腿的”(一条腿的蘑菇君表示好害羞)
  • 第七步:对海鲜不过敏的小伙伴,可以把虾皮洗净晾干(清洗是为了去除盐分)
  • 第九步:蘑菇粉和虾皮粉的比例为3:1,混合成的粉末就可以当味精使用啦
  • 第五步:用粉碎机打成粉(用打中药的小钢磨或者破壁机效果比较好)
  • 第二步:新鲜的海鲜菇,杏鲍菇,香菇,比例1:1:1
  • 第四步: 晾干后的蘑菇准备好
  • 自制健康蘑菇味精做法技巧/窍门/补充说明:

    定期自制美食推送,随时留言赐教哟~

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:蘑菇味精

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