#春食野菜香#荠菜饺子
#春食野菜香#荠菜饺子是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜在我老家叫“蔫蔫菜”。小时候经常和妹妹去麦地里挖，奶奶会给我们包荠菜鸡蛋饺子，包子，蒜沫拌荠菜，烙合子或卷成菜卷，总之是百吃不厌。
阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42·4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。
荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。
荠菜好吃，但是孕妇不宜吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：150克 | 猪肉：50克 |
| 面粉：150克 | 水：85克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 生姜粉：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 花生油：适量 |
#春食野菜香#荠菜饺子的做法步骤
#春食野菜香#荠菜饺子做法技巧/窍门/补充说明：
荠菜时令性比较强，也可以把它汆烫，过冷水并挤去水分后，装入保鲜袋冻入冰箱保存。
相关食材：荠菜