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甜菠萝炒鸡肉

菜谱编号:281-001
甜菠萝炒鸡肉是【筱陈陈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜菠萝炒鸡肉”。
甜菠萝炒鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

甜菠萝炒鸡肉主厨:筱陈陈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
菠萝:半个鸡肉:300克
青椒:1个蒜泥:3掰
姜片:3片--
辅助料用量
盐:10克料酒:适量
酱油:8克鸡精:适量
麻油:5克糖:20克
水淀粉:适量--

甜菠萝炒鸡肉的做法步骤

  • 第三步:依次加入青椒、菠萝,再翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、翻炒一下,放入清水,中火煨10分钟。
  • 第四步:最后用水淀粉打勾芡即可出碟了。
  • 第二步:炒锅放油放入蒜泥爆香,加入鸡肉爆炒至七分熟
  • 第一步:准备以上材料,菠萝切片用盐水静泡10分钟,青椒洗净,切块鸡肉加入、盐、麻油、酱油、料酒、白糖、姜片腌制10分钟
  • 甜菠萝炒鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝炒之前用盐水泡一下,炒的时候可以把菠萝的甜味提香出来的。

    相关食材:鸡肉菠萝

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