【川菜】干煸苦瓜
【川菜】干煸苦瓜是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】干煸苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，最怕妈妈做干煸苦瓜。因为太苦了，根本就吃不下。一次吃不下两次吃不下，到慢慢的能吃一小口再到最后竟然开始喜欢上了苦味。说实话，苦瓜干煸很苦，比起苦瓜炒鸡蛋更苦，但喜欢吃苦瓜的人，就是喜欢的这个苦味。苦瓜不苦，还叫苦瓜吗？
这道菜，没有添加过多的调味料，只用到了盐，完全的突出了苦瓜本身的味道。再加上用了青椒，苦瓜吃起来有一股清香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：500克 | 盐：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
【川菜】干煸苦瓜的做法步骤
【川菜】干煸苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
还可以依个人喜好加入豆鼓。
相关食材：苦瓜