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泡椒凤爪

菜谱编号:028-448
泡椒凤爪是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做的凤爪,还有待加强。希望亲们多多指点。

泡椒凤爪主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:半斤--
辅助料用量
小米椒:8个泡椒:两小瓶
调味料用量
花椒:少许八角:两枚
香叶:两片盐:适量
生姜:适量蒜:适量
白醋:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第四步:淖水的凤爪放入有八角香叶和少许盐的锅里煮10分钟左右,煮熟捞出。
  • 第七步:放入凤爪姜片,蒜,小米椒倒入两瓶泡椒,要是觉的味不够,就加适量的盐和白醋调制(根据个人口味适量增减)
  • 第六步:把开水泡的花椒姜片和少许剁椒晾凉。
  • 第二步:鸡爪洗净去指甲剁成两半。
  • 第三步:放入开水锅里淖水后捞出。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第五步:用流水冲泡1小时左右。越冲越白。(水开到最小啊)
  • 第八步:放入冰箱冷藏一夜。(我泡了3天)
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    泡凤爪的盒子一定要洗净晾干,隔一段时间用无水无油的筷子翻动一下,使其入味均匀。

    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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