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煮妇快手菜---爆炒魔芋

菜谱编号:284-512
煮妇快手菜---爆炒魔芋是【若兰_ddmiwe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮妇快手菜---爆炒魔芋”。
煮妇快手菜---爆炒魔芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材介绍:魔芋性温、味辛;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量。

烹饪方式:焯水、爆炒,操作起来快捷方便,可以保留食材的营养不流失,是一道营养美味的快手菜。

煮妇快手菜---爆炒魔芋主厨:若兰_ddmiwe

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋:500克青椒:300克
辅助料用量
盐:适量糖:适量
郫县豆瓣酱:适量--

煮妇快手菜---爆炒魔芋的做法步骤

  • 第四步:炒锅烧热,倒入适量油,油热后入葱姜末煸炒出香味,入郫县豆瓣和青椒进行煸炒。个人经验,炒到青椒表面焦黄口感最好。
  • 第一步:准备所需原料:魔芋切块、青椒切块。
  • 第五步:将焯水后的魔芋倒入快速翻炒,加入适量盐、白糖、酱油、白醋(米醋、陈醋也可)调味即可起锅。
  • 第二步:魔芋焯水备用。
  • 第三步:青椒焯水备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:魔芋

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