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肉丸面

菜谱编号:284-532
肉丸面是【暖夫生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸面”。
肉丸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的肉丸面看着麻烦,其实做起来很快,自己汆的丸子吃着也放心,正好家里还剩了点蟹味菇,也一起都做了馅。

肉丸面主厨:暖夫生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克鸡蛋:1个
大葱:10克蟹味菇:10克
挂面:适量油菜:2颗
白萝卜:10片--
辅助料用量
盐:适量鸡精:3克
十三香:1克--

肉丸面的做法步骤

  • 第二步:全部放到绞肉机里绞碎
  • 第四步:顺着一个方向搅拌上劲
  • 第一步:大葱切段,肉切成大块,蟹味菇切去根
  • 第三步:肉绞碎后盛出,加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香
  • 第七步:刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把,挤在虎口处,用大拇指一刮即可
  • 第六步:锅里烧水,萝卜片加到锅里大火煮开
  • 第八步:扔到大火烧开的锅里,汤里加点盐、鸡精调味
  • 第十步:开吃~
  • 第九步:另起一锅,加适量水把面煮熟,烫一点小油菜,然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里
  • 第五步:切一点萝卜片
  • 肉丸面做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅也可以自己剁,蟹味菇换成香菇或其他也可以
    搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丸面。

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