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椰香软欧包

菜谱编号:284-540
椰香软欧包是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香软欧包”。
椰香软欧包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克椰桨:60克
细砂糖:10克水:100克
鸡蛋:1个奶粉:10克
辅助料用量
酵母:3克盐:2克
黄油:15克--

椰香软欧包的做法步骤

  • 第十六步:成品图
  • 第十七步:成品图
  • 第二步:启动面包机的和面功能,一次是10分钟
  • 第十八步:成品图
  • 第三步:揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
  • 第十五步:成品出炉
  • 第十四步:送进预热好的烤箱,上火130度,下火120度35分钟
  • 第十九步:成品图
  • 第八步:面团称重
  • 第一步:称好所有材料,投进东菱T15W,黄油除外
  • 第十步:放进烤箱发酵,发酵的时间要按实际的温度来调整
  • 第十二步:用刀片割出自己喜欢的花纹
  • 第五步: 揉至扩展
  • 第七步:周边也围上油纸,以免粘锅
  • 第十一步:发酵好的面团筛上面粉,这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
  • 第九步: 分割成两个面团一个码在砂锅里,如果有两个那就更好
  • 第四步:第三次启动和面,揉了5分钟,总共揉了25分钟
  • 第十三步:割好的造型
  • 第六步:坤博小砂锅铺上油纸,以免粘锅
  • 椰香软欧包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的吸水量不同,方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)

    菜谱标签:烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香软欧包。

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