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茄子煲

菜谱编号:284-657
茄子煲是【煜蓝湖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子煲”。
茄子煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭超赞的超级香,这也是我能拿得出手的唯一一道菜!哈哈

茄子煲主厨:煜蓝湖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:两条洋葱半:
辣椒:两条肉末:适量
辅助料用量
花椒:6~7粒姜末:适量
蒜末:适量胡椒粉:一勺
鸡精:一勺葱花:适量
盐:适量--

茄子煲的做法步骤

  • 第二步:炒好的茄子盛盘后,放姜蒜末花椒到热锅中炒,爆出味道后加入肉末一起炒,炒至肉末变色,加入辣椒,炒熟后再次盛盘。
  • 第三步:洋葱切块,均匀铺到砂锅上,倒入肉末茄子,盖上砂锅盖大火转小火焖煮6分钟。最后撒上葱花。完美??
  • 第一步:茄子切块,放些盐到茄子块上腌十分钟左右,然后挤干茄子的水分,放到热锅上炒软(油一定要放多一点,不然很容易糊掉)。
  • 菜谱标签:热菜农家菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子煲。

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