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【川菜】--酸辣黄瓜

菜谱编号:028-480
【川菜】--酸辣黄瓜是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】--酸辣黄瓜”。
【川菜】--酸辣黄瓜
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:2个--
辅助料用量
红尖椒:6个姜:5克
调味料用量
色拉油:40毫升盐:5克
白醋:30毫升白糖:30克

【川菜】--酸辣黄瓜的做法步骤

  • 第二步:切成8公分的段。
  • 第九步:放入白醋和白糖。
  • 第四步:放入盐腌制30分钟。
  • 第十二步:将腌好的黄瓜摆盘,辣椒丝、姜丝放到黄瓜上,倒入糖醋汁即可。
  • 第十步:倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。
  • 第八步:腌好的黄瓜过一下水,攥干水分。
  • 第三步:先横刀切,翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。
  • 第一步:先把黄瓜洗净。
  • 第七步:辣椒丝、姜丝放入碗中,把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。
  • 第五步:将辣椒、姜切成细丝。
  • 第十一步:翻匀腌制20分钟。
  • 第六步:锅里放油,烧至冒烟八成热关火。
  • 相关食材:黄瓜

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