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法棍面包

菜谱编号:285-577
法棍面包是【回忆`如风】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法棍面包”。
法棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用面包机揉面,发酵,然后整形用烤箱烤了法棍面包,居然成功了,真的太开心了。

法棍面包主厨:回忆`如风

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高精面粉:400克水:140克
辅助料用量
细砂糖:25克黄油:20克
酵母:8克食盐:6克

法棍面包的做法步骤

  • 第十步:在表面撒上一些高精面粉。
  • 第七步:然后从一头往另一头卷起来,把其他两个也按这个方法卷起来。
  • 第十三步:我觉得挺好吃的。
  • 第八步:然后放在烤盘里,在放进烤箱发酵至三倍大拿出来,烤盘里可以撒一些面粉。
  • 第二步:将水、盐、糖、酵母、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序。
  • 第六步:取出一个面团压扁,用擀面杖擀成长面片。
  • 第十二步:面包里面还是很松软呢。
  • 第九步:发酵好了用刀在每个上面都划几刀。
  • 第十一步:烤箱预热,180度上下烤30分钟就可以了。
  • 第五步:取出面团,分成3份,静置15分钟,这时面团发酵到两倍大了。
  • 第四步:继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到了扩展阶段。然后选择面包机的发酵程序,我发酵了20分钟。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:和面15分钟,然后暂停,加入软化了黄油块。
  • 第十四步:成品。
  • 法棍面包做法技巧/窍门/补充说明:

    用面包机揉面最好用温热水。
    材料一定要用电子秤称一下。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法棍面包。

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