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没有奶油的蛋挞

菜谱编号:286-386
没有奶油的蛋挞是【玩一下】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“没有奶油的蛋挞”。
没有奶油的蛋挞
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:(没有牛奶可以用奶粉泡)210ML
塔皮:15个--
辅助料用量
糖:30克低粉:20克

没有奶油的蛋挞的做法步骤

  • 第三步:塔水做好了可以放入塔皮,8分满,(太满烤起来会留出来)
  • 第四步:放入预热好的烤箱,210℃,烤25分钟
  • 第二步:在这几分钟里把蛋打入碗里搅拌均匀,出现小气泡即可,再放入低粉搅拌均匀越匀越好,过筛导入微凉的牛奶中,(手模牛奶不那么烫手的温度,温度太高会成蛋花的)搅拌均匀,
  • 第一步:塔皮提前15分钟拿出来解冻,开始把牛奶放入煮锅中加入糖,用小火加热到糖全部融化,放一边凉几分钟,
  • 没有奶油的蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢稍微焦点的可以再最后3分钟把温度调到230℃,这样上色很好看

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:奶油

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