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如意卷

菜谱编号:286-975
如意卷是【爱吃面的羊鸵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意卷”。
如意卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉末:适量--
辅助料用量
葱:三根姜:适量
鸡蛋:两个料酒:一茶勺
盐:一茶勺糖:一茶勺
酱油:一茶勺香油:两茶勺
胡萝卜:半根--

如意卷的做法步骤

  • 第六步:上不沾平底锅,锅底刷一层油
  • 第五步:鸡蛋打碗,筷子搅拌均匀,搅拌到蛋跟蛋清融合,露出诱人的金黄色即可
  • 第九步:在海苔上抹上事先做好的肉末
  • 第十二步:放到盘中,入蒸锅,中火蒸15分钟起锅
  • 第十一步:再卷另一边
  • 第四步:加入料酒,酱油,香油,盐,糖。用筷子搅拌均匀。【糖不要过多,主要以咸为准,糖只是用来加鲜味】
  • 第二步:胡萝卜切末
  • 第十三步:切片,完成。
  • 第七步:鸡蛋煎平,翻面,直到两面金黄。起锅
  • 第一步:姜葱切碎
  • 第十步:卷起来
  • 第八步:在蛋面铺上一张海苔【做寿司都有用的哪种,某宝有卖的,不贵】
  • 第三步:将葱,姜,胡萝卜放入肉末中
  • 如意卷做法技巧/窍门/补充说明:

    卷起来的部分很重要,不能用力,但要卷紧,不然不成形。

    菜谱标签:下午茶小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意卷。

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