特色清江鱼片炖米粉
特色清江鱼片炖米粉是【疯自王】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色清江鱼片炖米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米粉爽口弹牙,鱼汤鲜美辣爽。清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。早餐食之精神倍增,回味无穷。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
清江鱼:1条 | 江西米粉:适量 |
辅助料用量 | |
野山椒:适量 | 干朝天椒:适量 |
香葱:适量 | 蒜子:适量 |
姜:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 生粉:适量 |
料酒:适量 | 食用油:适量 |
生抽:适量 | -- |
特色清江鱼片炖米粉的做法步骤
特色清江鱼片炖米粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·米粉可现煮,约十分钟,煮至无硬芯后冷水漂洗沥干备用。最佳的制备方法是冷水浸泡八个小时左右,后开水煮1-2分钟,冷水漂洗沥干备用。
2·馋猫解馋的清江鱼全程无公害矿泉水养殖系统,保证其原始品种口味,是名副其实的泉水鱼。