当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖醋里脊

糖醋里脊

菜谱编号:289-185
糖醋里脊是【喵咪妙】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥软可口

糖醋里脊主厨:喵咪妙

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
白糖:适量番茄酱:适量
淀粉:适量水:适量

糖醋里脊的做法步骤

  • 第一步:里脊肉切成长短相等的细条状,装在容器里,打一个鸡蛋进去用手抓匀,倒入料酒抓匀腌制一会,再用适量的淀粉抓匀,淀粉不要多这点很重要。
  • 第三步:锅底放少量清水,加入一勺白糖,用勺子来回搅拌,直到白糖气泡拉丝,倒入适量番茄酱继续推炒,然后放入炸好的里脊,快速翻炒,提前准备好水淀粉,根据挂汁的程度,分多次加水淀粉翻炒,水淀粉中和了番茄酱颜色会更加好看,出锅!
  • 第二步:最后加入面粉抓匀,面粉的量可以慢慢加,加到粘稠沾手,肉拿起来可以粘在手上,然后用油炸,油多一点,炸出来的里脊色泽匀称,炸到表皮金黄捞出备用。
  • 糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米油,胡麻油都可以,千万不要用菜籽油。

    菜谱标签:热菜家常菜学生
    相关食材:里脊

    糖醋里脊菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【喵咪妙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋里脊。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜