凉拌苦瓜
凉拌苦瓜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。夏天来了，吃冰镇的凉拌苦瓜，甘苦回香，清热解毒，凉爽一夏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：2ML | 芝麻油：1ML |
| 盐：1克 | 红辣椒：1个 |
| 香葱：10克 | -- |
凉拌苦瓜的做法步骤
凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜放盐腌制可以去苦；
2·加辣椒不仅添味，还能去苦；
3·冰镇苦瓜不仅能去苦还能保持颜色翠绿。
相关食材：苦瓜