凉拌苦瓜
凉拌苦瓜是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。夏天来了,吃冰镇的凉拌苦瓜,甘苦回香,清热解毒,凉爽一夏。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:600克 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:2ML | 芝麻油:1ML |
盐:1克 | 红辣椒:1个 |
香葱:10克 | -- |
凉拌苦瓜的做法步骤
凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·苦瓜放盐腌制可以去苦;
2·加辣椒不仅添味,还能去苦;
3·冰镇苦瓜不仅能去苦还能保持颜色翠绿。
相关食材:苦瓜