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坚果巧克力手指饼

菜谱编号：290-018

坚果巧克力手指饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果巧克力手指饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

坚果巧克力手指饼，仿手指形状的饼干，蘸上巧克力、坚果，让饼干变得有趣，营养，更美味。

坚果中的核桃补脑，巧克力提神、还有腰果、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干，花生米、棒子仁、扁桃仁等9种坚干果。给手指饼增加营养，下午茶提神补脑，提高工作学习效率的好食品。

此次使用的是太阳风烘焙长帝CR32KEA，外貌控的人被香槟色个迷住了，四面搪瓷内胆，易清洗，密封性好，小体积，大容量，可二层烤，还均匀受热，采用后旋风风烤，受热均匀，烤肉、面包、蛋糕、饼干等，还能解冻，长帝烤箱，值得信赖，一机多用。

坚果巧克力手指饼主厨：sourcehe

第九步：烤箱预热，选择后旋风加热，165度，15分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。

第十一步：把砸碎的坚果均衡的撒上，让其黏住，晾凉即可。

第一步：准备食材：低筋粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、香草精、巧克力酱、坚果；

第五步：从二边向中间对折，折成四折；

第七步：擀成厚度0·5cm面皮，切成长8cm，长方条；PS：不规则边缘去掉

第六步：四折面皮擀薄成长方形，再次对折，来回四次；

第三步：拌均好，揉成光滑面团；

第八步：烤盘垫上硅油纸，放入切好的手指饼胚放入烤盘；PS：饼干直接留有空隙；

第四步：面团擀成长方形；

第十步：巧克力酱加入至50度，乘热，均衡的把1/2手指饼裹上巧克力酱；

第二步：低筋粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合过筛，倒入融化的黄油、鸡蛋、香草精中拌均；

坚果巧克力手指饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2·选择后旋风加热，饼干均受热；
3·坚果有腰果、核桃、花生、蔓越莓干、樱桃干等根据自己喜欢

相关食材：巧克力

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