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下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)

菜谱编号:039-371
下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)是【无思远人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)”。
下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山寨的pokky,木有人家的长得苗条好看,但是比人家的料重还味美呢。做法不难,一学就会,一次多做些,放在饼干盒子里密封好,下午茶时光,一杯咖啡,几根“pokky”,多么的美妙哇。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)主厨:无思远人

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:25克
糖粉:25克奶粉:10克
全蛋液:35克--
辅助料用量
泡打粉:1/4小勺小苏打:1/8小勺
黑巧克力:适量(表面覆盖)--

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)的做法步骤

第九步:用切面刀切成0·5厘米左右粗细的小条。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第九步骤

第十步:轻轻把细条搓圆、搓长,排入烤盘中。烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟(至表面金黄即可)。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第十步骤

第二步:黄油融化,放至温热。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第二步骤

第五步:揉成表面光滑的面团。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第五步骤

第六步:擀开成薄片。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第六步骤

第八步:最后把面片略略修形状,成规整的长方形。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第八步骤

第十一步:取出晾凉,融化一些黑巧克力,给每根棒棒裹上巧克力(也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的,炒因为家里温度太低,巧克力凝固太快,就没有再裹),待巧克力凝固即可密封保存。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第十一步骤

第一步:除了鸡蛋也和黄油,所有粉类过筛,拌匀。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第一步骤

第三步:把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第三步骤

第七步:用叠被子的方法,3折,略松弛一会儿,擀开。此动作重复3、4次。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第七步骤

第四步:把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法第四步骤
下午茶轻松做:pokky饼干(巧克力裹层)做法技巧/窍门/补充说明:

1、饼干也可以不裹上巧克力,直接吃,味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力,因为这个搭配非常经典,比单独吃饼干要美味好多呢。
2、饼干棒排入烤盘的时候要注意,一定要隔开位置哈,不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。

相关食材:巧克力

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